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日志

 
 

香煎什锦土豆饼  

2013-03-05 12:26:21|  分类: 美食厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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非常好吃的土豆饼!内里绵软,表层香酥,营养丰富,特别适合老人和小孩


【材料】


1.土豆   培根   胡萝卜   豌豆   甜玉米粒(罐装)   洋葱


2.面粉   蛋液   面包屑


【调料】


白胡椒胶粉   盐   橄榄油


【做法】


1.土豆去皮冲净,切薄片(不用冲水去淀粉),上锅蒸至熟透。取出碾成泥;


2.胡萝卜去皮切碎丁,洋葱和培根也切丁。甜玉米粒沥干略切,豌豆入沸水中快速煮一下后捞出,用凉水冲净沥干,略切;


3.锅入少许橄榄油,炒香培根、洋葱和胡萝卜丁;


4.炒好的洋葱、培根。胡萝卜和豌豆、甜玉米粒放入土豆泥碗中,调入白胡椒粉和盐拌匀;


5.取一份材料揉成球,再略微按扁,厚度约为1-1.5cm;


6.7.8.依次沾面粉、裹蛋液、沾面包屑;


9.平底锅中倒入一层橄榄油(略多些),小火将饼煎至两面金黄。


 
 【Tips】


  1.土豆泥不用碾得特别细,有点儿颗粒更具口感;


   


   来杯牛奶和一份水果就是套悠闲的周末早餐了  


  


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