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日志

 
 

教你如何炒面(详细教程)  

2013-03-20 21:43:16|  分类: 美食厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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卷心菜洗洗沥水



 


菜梗和菜叶分开



 


叶子的部分 纵向切半 然后切成1.5厘米宽的



 


菜梗斜切



 


猪肉 切成和白菜一样的大小



 


炒面用的泡面 放筛子里用热水冲冲 把油冲掉了 这样容易入味



 


下面放个小碗沥水



 


高汤、酒、水混合溶解 这个是为了之后焖面所准备的



 


平底锅倒油 大火 白菜豆芽下锅炒一分钟



 


装盘 (没调味)



 


平底锅放油大火炒猪肉



 


肉炒到变色、出油。



 


把面倒进去



 


打散,翻炒



 


刚刚混合的要焖面的那高汤倒下去



 


撒点儿盐和胡椒



 


炒炒以免你吃到块大盐巴



 


把菜倒进去



 


加入辣酱油



 


中浓辣酱油倒下去



 


全部混合



 


倒酱油。   自己尝尝味 味道不足的话辣酱油再来点儿



 


轻轻混合 装盘



 


木鱼花撒点儿



 


海苔撒点儿



 


加点儿红姜丝,完成



 


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