注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

 
 
 

日志

 
 

加一步更美味---老干妈千张结烧肉  

2012-07-05 07:31:39|  分类: 美食厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

加一步更美味---老干妈千张结烧肉 - 听雨 -

 

千张也叫豆腐皮,是非常有营养的豆制品,也是我们餐桌常见的食材。

用它来和肉配在一起红烧,是最家常的吃法。
这次加入了老干妈香辣酱,只是简单的这一步,却使菜品提升的不少口感,变得更加香辣有味。
千张吸收了肉的鲜香多汁,更加的好吃,绝对是一道打开你味蕾的下饭菜。

材料:千张结400克,五花肉250克,泡发的香菇6朵。

调料:葱姜适量,盐适量,大料3个,桂皮1小块,香叶2片,冰糖10克,老抽10克,生抽10克,老干妈香辣酱20克。

做法

1·准备好所有的食材,再把调味料准备好。

加一步更美味---老干妈千张结烧肉 - 听雨 -       加一步更美味---老干妈千张结烧肉 - 听雨 -

2·炒锅到油烧热放入洗净切片的五花肉翻炒,炒至五花肉吐油微焦黄。

加一步更美味---老干妈千张结烧肉 - 听雨 -       加一步更美味---老干妈千张结烧肉 - 听雨 -

3·在放入调味料炒香,加入冰糖继续炒香。

加一步更美味---老干妈千张结烧肉 - 听雨 -     加一步更美味---老干妈千张结烧肉 - 听雨 -

4·在加入白酒炒香,加入老干妈香辣酱。

加一步更美味---老干妈千张结烧肉 - 听雨 -      加一步更美味---老干妈千张结烧肉 - 听雨 -

5·炒至辣酱出红油,再加入老抽。

加一步更美味---老干妈千张结烧肉 - 听雨 -      加一步更美味---老干妈千张结烧肉 - 听雨 -

6·加入生抽,继续炒至肉上色。

加一步更美味---老干妈千张结烧肉 - 听雨 -      加一步更美味---老干妈千张结烧肉 - 听雨 -

7·加入适量的清水,大火煮开撇去浮沫然后关小火焖至40分钟。

加一步更美味---老干妈千张结烧肉 - 听雨 -      加一步更美味---老干妈千张结烧肉 - 听雨 -

8·再把香菇和千张结放入大火烧至15分钟,汤汁半干加入盐调味。

加一步更美味---老干妈千张结烧肉 - 听雨 -      加一步更美味---老干妈千张结烧肉 - 听雨 -

                                                        9·最后大火收汁关火。 

                                             加一步更美味---老干妈千张结烧肉 - 听雨 -

 

 

加一步更美味---老干妈千张结烧肉 - 听雨 -

?

  评论这张
 
阅读(58)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017