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教你种豆苗吃豆苗  

2012-07-16 13:58:49|  分类: 美食厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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上班族在办公室里就可以鈥溈呐┏♀----煮夫教你种豆苗吃豆苗


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  推荐大家一种非常简单的办法来种豆苗。你知道大酒店里的那些豆苗的价格很贵吧,超市里的无公害豆苗也不便宜,所以家庭主妇么可以在家里养,你是上班一族么就更好了,在办公室里养,你哪怕不吃的话,也可以点缀办公室啊。  


    先说一下这个豆芽,豆苗!大家都知道绿豆芽,估计很少有人吃过花生芽。还有一部分人会想起有毒的马铃薯芽,那自然不能吃。所有的豆类(黄豆,黑豆,绿豆,花生等等)都可以人工发芽后食用。记住,我说的花生芽是人为培育出来的芽,不是你家里因为储存不当导致花生发芽的那个芽啊,那个芽不能吃,但人工培养就完全安全健康。豆芽里最大的营养就是维生素C含量特别丰富,但买豆芽一定要谨慎,自然培育的豆芽菜根须发育好,较长,无烂根。那么我再问大家吃过绿豆苗吗?吃过花生苗吗?哈哈,其实它们可是现在五星级饭店里的新宠儿,价格可高了,其实成本非常低廉,就是打着绿色蔬菜的招牌身价陡然上升了啊!那么豆苗和豆芽有什么区别呢?其实很简单,如果我们让豆芽见光继续生长,那么豆芽就长成了豆苗了啊!


 


    那么我们到底怎么来种豆苗呢?今天就推荐给大家两种办法,一种是泥土栽培,一种是水养。怎么样,都适合你吧!


 


看看绿豆苗的栽培过程:


1.先把绿豆清洗一下,把浮在水面的绿豆清理掉,浸泡一天;到晚上把绿豆再清洗一下,因为浸泡后的水会有异味,再浸泡到早上绿豆外皮快要脱落,露出一点点小芽了;


2.我们准备好一个花盆,里面放上泥土或者花店里买的基质,记住花盆的底部那个小洞不要去堵塞它,就是直接把泥放上去就可以了,如果洞特别大,可以用纱布来垫一下,在泥土上面放一层薄薄的纱布。泥土距离盆口大约5厘米左右,在上面放上浸泡好的绿豆;


3.在绿豆上面盖上纱布,没有纱布的话,可以别的家里用不着的透气的布料,比如棉的布料,旧的T恤衫等,这样的话,让绿豆始终处于湿润的状态,不会因为脱水而死去;


4.盖上纱布后先用水浇透直到花盆底部流出水为止,如果你是在办公室里就更好了,趁你休息的时候就可以给它浇水,为了防止水流到地上,可以在花盆下面放个托盘;一天里至少给它淋水四次,特别要记得下班前再淋上水。记住水是浇在纱布上的,所以即使你有时忘了浇水,纱布还是湿润的话也不要紧,如果你尝试长时间忘记浇水,到后来纱布也干了,那么绿豆脱水了就不会发芽了;


5.绿豆芽每时每刻都在长,一开始稍微有点慢,但只要你看到有小芽就要有耐心,到第三天你掀开纱布可以发现芽已经发到两厘米左右了,继续每天给它淋水,纱布不要拿掉;


6.当绿芽已经超过盆口的时候,你可以把纱布拿掉了,还是要记得给它浇水,有时你也可以在叶面上盆水,保持芽苗的湿润,特别是在空调房间里,空气湿度很低,叶子太干也不能长高;


7.前面几天会生长的很缓慢,但是到后半周,半天就有变化,特别是过了一夜,你发现芽苗长高了好几厘米;这时可以不用那么勤浇水,可以一天浇一次,有时往叶面上喷水就可以了;


8.一周后豆芽苗已经长的很高了,如果到后来已经长到影响了观赏价值,你可以割下来,放入保鲜袋,干嘛呢?接下来做美味啊哈哈,当然你也可以不要等到豆苗倒下的时候采摘,因为在中期豆苗的营养是最好的,越到后面营养就损失越大;


9.把豆苗稍微清洗一下就可以,因为这是纯天然,超级干净的;


10.锅里放水,烧开;


11.下豆苗焯水,大概15秒左右就可以了;


12.马上放入事先准备好的冰水里;


13.把豆苗放入碗里,加入生抽;


14.加入苹果醋,没有的话就加醋加一点点白糖;


15.淋上香油;


16.五星级饭店里的那盘豆苗就做好了啊!


 


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看看,很嫩吧,吃到嘴里享受美味的同时,是不是还特有成就感,因为这是咱们自己栽培的啊哈哈!


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有人说我没有花盆,怎么办?看看下面这个是什么?也是豆苗!一看就知道了吧,对了,是花生豆苗;


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花生人工发芽后(如果你储存不当导致的发芽还是不能吃的),蛋白质分解为氨基酸,脂肪含量降低,维生素含量增加,营养成分更加丰富,也更容易被人体吸收,同时口味上也与花生不同。用滚开水烫过后加调料凉拌,或者与肉丝,鸡丁,虾仁同炒,很好吃的。用同样的办法浸泡花生一天一夜,用纱布包起来,一天淋四次水,等到芽长的比较长时,我们可以放在玻璃器皿里,一天换四次水,只要看到水混浊就要及时换,而且花生苗长的慢,更适于观赏,下面这盆是我水养了两个礼拜后的样子,估计可以维持很长时间啊!
         


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                        花生豆苗,是不是很漂亮啊!


上班族在办公室里就可以鈥溈呐┏♀----煮夫教你种豆苗吃豆苗


绿豆苗,花生苗!怎么样,心动就马上心动吧!来个现实版的


      开心农场吧,在家里,办公室里都可以啊哈哈!周末愉快!


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