注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

 
 
 

日志

 
 

看一眼就陶醉的唯美消暑圣品—南瓜凉糕  

2012-07-13 19:09:34|  分类: 美食厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

 

 

图片

 

图片

 

图片

 

图片

 

 

炎热的夏天,从冰箱取出一块冰凉的﹑散发着南瓜香气的凉糕,轻轻咬上一口,慢慢品尝。没有冰糕的霸道,而是一份淡淡的﹑润物无声的清凉与甘甜。晶莹剔透的外表与细嫩软滑的口感,人见人爱,吃了第一口还想吃第二口。

南瓜凉糕的做法也很简单,用到的原料就是南瓜﹑白糖﹑琼脂和水。南瓜清热解毒,很适合夏季食用。琼脂是海藻中提取的精华,蛋白质含量高,热量低,具有排毒养颜﹑清热祛湿﹑滋阴降火的作用,也是很适合夏季的健康食品。南瓜与琼脂的搭配,再加上白糖的调味,外貌与美味兼得,当你看到的第一眼,就会为之陶醉,吃在嘴里,那凉爽软绵的口感,更是让人欲罢不能。接下来一起学学,南瓜是如何变身唯美消暑圣品的~

 

:琼脂在大型超市或者淘宝可以买到,如果没有琼脂的,可用QQ糖代替,QQ糖加等量水,隔水融化即可。

 

谢谢一直支持我的忠实朋友,如有不足之处欢迎提建议~

亲爱的朋友们,周末快乐看一眼就陶醉的唯美消暑圣品—南瓜凉糕 - 听雨 -  

 

南瓜凉糕

料:南瓜150克,琼脂10克,白糖30

 

图片

【功效剖析】

南瓜味甘、性温,入脾,胃经;具有补中益气﹑消炎止痛﹑清热解毒﹑降糖止渴的功效。常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用;南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力,防止血管动脉硬化,还可防治妊娠水肿和高血压;南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率,使糖类收减慢,常取该品佐餐,不仅可以果腹,而且还可以降糖降脂

琼脂是由海藻中提取的多糖体,是一钟很健康的食物凝固剂。琼脂富含矿物质和多种维生素,其中的褐藻酸盐类物质有降压作用,淀粉类硫酸脂有降脂功能,对高血压、高血脂有一定的防治作用。可清肺化痰,清热祛湿,滋阴降火,凉血止血。

做法:

图片

1.       琼脂先用凉水泡至发白。

2.       将泡琼脂的水倒掉,加入刚没过琼脂的水,上锅蒸化。

3.       蒸琼脂的时候,我们来处理南瓜。南瓜去皮去籽,用礤子礤成细丝。也可切成片状,南瓜丝在煮的时候更容易被煮熟,也更易捣碎。

图片

4.       南瓜丝放入锅内。

5.       加入清水,水与南瓜丝的体积比为1.5:1,这个比例,做出来的南瓜泥,粘稠合适,最适合做凉糕。

6.       开大火,将水煮开。

图片

7.       用勺子撇去表面的浮沫,可使做出的南瓜凉糕更加的晶莹剔透。

8.       大火将南瓜丝煮软后,改为小火,边煮边用勺子碾压南瓜丝,使其成为南瓜糊。

9.       待水分减少一半,南瓜糊变的粘稠,这时候就可以关火了。

图片

10.   由于用勺子碾压的南瓜泥不够细腻,我们用滤网再过滤一下;过滤的时候要用小勺子按压南瓜泥,使南瓜蓉透过滤网形成细腻的南瓜泥。

11.   这时候端出蒸好的琼脂,呈黏稠的液体状,就蒸好了。

12.   趁热将白糖放进去,白糖的用量可依据自己的口味酌情添加。

图片

13.   将琼脂放入南瓜泥中。

14.   用勺子将南瓜泥搅拌均匀。

15.   将南瓜泥倒入模具和方形器皿中。放冰箱冷藏至成型即可,一般2小时左右就可以了。

 

大补元气的滋补养生汤鈥斎瞬闻疵准μ

推荐  糖尿病人调养良方  

          图片   

 

 更多养生美食...... 

   图片          图片

                        美容圣水—玫瑰露                    啤酒卤蛋

  评论这张
 
阅读(62)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017